鄯善縣融媒體中心訊（記者：麥爾孜亞 王帥軍 居來提 報道）8月10日，鄯善縣吐峪溝景區文旅小鎮美食街熱鬧非凡，“古村煙火氣 民間老味道”美食大賽暨非遺美食“九碗三行子”展示品鑒活動盛大舉行。此次活動不僅為游客和當地居民帶來了一場美食盛宴，更讓大家深入領略了非遺美食的獨特魅力。

 活動現場，來自吐峪溝鄉及周邊鄉鎮的“民間廚神”們，帶著自家秘方和對美食的熱愛，在灶臺前展開激烈比拼。從傳統新疆特色美食到融合創新的佳肴，煎炒烹炸間香氣四溢。評委團依據“色、香、味、形”四項標準對參賽作品綜合打分，評選出一、二、三等獎及參與獎。現場觀眾還能免費品嘗這些美食，盡享舌尖上的快樂。

作為本次活動的亮點，非遺美食“九碗三行子”的展示品鑒環節備受矚目。“九碗三行子”是新疆傳統宴席佳肴，2023年入選自治區級非物質文化遺產名錄。它以9只大小相同的碗盛裝菜肴，擺成三橫三豎的正方形，寓意“四平八穩”。四角的“肉角”以牛羊肉為主，彰顯新疆物產特色；四邊的“門子”講究葷素搭配，注重色彩與口感的平衡；中心的湯品則起到畫龍點睛的作用。

此次美食大賽的舉辦，不僅為美食愛好者提供了展示廚藝的平臺，也進一步弘揚了地方特色美食文化，讓更多人了解到非遺美食“九碗三行子”。吐峪溝景區相關負責人表示，未來將舉辦更多類似活動，將美食與文化、旅游深度融合，助力地方經濟發展，推動非遺文化的傳承與創新。

來源：鄯善縣融媒體中心